V jedenástom dieli relácie Hokej nám chutí si pripravíme bezmäsitý obed pre športovcov.
Tofu teriyaki s klíčkami, cukrovým hráškom a basmati ryžou
Suroviny
- 200 g biele tofu
- 10 ml olivový olej
- 50 g shiitake huby
- 20 g mungo klíčky
- 50 g cukrový hrášok
- 100 g basmati ryža
- 2 g soľ
- 10 g maslo
- 15 ml Teriyaki omáčka
- 10 g sezam
Nutričná hodnota
- 259 kcal
- 82 kcal
- 23 kcal
- 61 kcal
- 57 kcal
- 121 kcal
- 0 kcal
- 75 kcal
- 22 kcal
- 66 kcal
- SPOLU: 766 kcal
Postup prípravy
Tofu si nakrájame na malé kocky a osolené orestujeme na rozpálenom olivovom oleji (aspoň 2 minútky z každej strany). Orestujeme si shiitake hríby, cukrový hrášok a mungo klíčky. Medzičasom si uvarenú ryžu zmiešame s časťou zeleniny a húb a osolíme. Dáme restovať na miernom ohni, pridáme kúsok masla a Teriyaki omáčku. Po dokončení ryžu naložíme na tanier alebo do misky a dozdobíme sezamom a bylinkami. Aj k tofu pridáme maslo a zalejeme Teriyaki omáčkou. Počkáme, kým sa z omáčky odparí tekutina a podávame spolu so zeleninou.
Pozrite si jedenásty diel relácie Hokej nám chutí: