Hokej nám chutí (2. diel)

Hokej nám chutí (2. diel)

V druhom dieli relácie Hokej nám chutí si pripravíme chutný obed pre športovcov.

Obed s Martinom Fehervárym a Braňom Mezeiom

Lososvý steak so zeleninovými pappardelle

Suroviny

  • 200 g čerstvý losos
  • 10 ml olivový olej
  • 20 g soľ

Domáca teriyaki omáčka

  • 10 ml mirin – ryžové víno na varenie
  • 10 ml saké – japonský ryžový alkohol
  • 20 ml sójová omáčka
  • 20 ml kurací vývar
  • 20 g med

Zeleninové pappardelle

  • 50 g mrkva
  • 50 g cuketa
  • 50 g mungo klíčky
  • 10 g maslo

Nutričná hodnota

  • 225 kcal
  • 82 kcal
  • 0 kcal

 

  • 16 kcal
  • 13 kcal
  • 12 kcal
  • 4 kcal
  • 67 kcal

 

  • 18 kcal
  • 10 kcal
  • 152 kcal
  • 75 kcal

Postup prípravy domácej teriyaki omáčky

Saké a mirin dáme do menšieho hrnčeka a za postupného miešania privedieme k varu. Následne túto zmes zapálime, aby sa vyparil alkohol. Pridáme sójovú omáčku, kurací vývar, povaríme a podľa chuti pridáme med.

Postup prípravy lososového steaku a zeleninových pappardelle

Lososa nakrájame na 3 menšie steaky, osolíme a opečieme na olivovom oleji z každej strany približne 3 minúty. Zeleninu nakrájame škrabkou na tenké plátky, chvíľu opečieme na panvici, pridáme trošku vody, aby sa zelenina jemne podusila a na záver pridáme domácu teriyaki omáčku a chvíľku podusíme. Zeleninu môžeme zjemniť troškou masla, ktoré na záver pridáme do panvice.

Pozrite si druhý diel relácie Hokej nám chutí:

Pridať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.